חמלי סונלי היא תערובת תבלינים מעשבי תיבול מיובשים. תערובת תבלינים היא שילוב של עשבים ותבלינים שמוסיפים טעם למאכל.
התבלין נפוץ בגאורגיה ובקווקז.
בין המרכיבים הבולטים בתערובת: זרעי כוסברה, שמיר, ריחן (בזיליקום), פטרוזיליה, עלי דפנה ואזוב תרבותי (Marjoram). התערובת עשויה להכיל גם ציפורן, קינמון, פלפל שחור, זרעי סלרי או פלפל חריף.
היא משמשת להעשיר טעמים והינה חלק מהמטבח הגאורגי, במיוחד ברטבים ותבשילים כמו סציבי, חרצ'ו ואג'יקה.
חמלי סונלי היא תערובת תבלינים. תבלינים הם דברים שמוסיפים טעם לאוכל.
התערובת מגיעה מגאורגיה והיא פופולרית באזור הקווקז.
המרכיבים העיקריים כוללים זרעי כוסברה, שמיר, בזיליקום, פטרוזיליה ונענע. לפעמים מוסיפים גם קינמון או פלפל חריף.
משתמשים בחמלי סונלי ברטבים ותבשילים גאורגיים כמו סציבי, חרצ'ו ואג'יקה.
תגובות גולשים