טבוריתיים

טַבּוּרִיתִיִּים (Crassulaceae) היא משפחה בצמחיית הבקעצוראים. בעבר שויכה לסדרת הוורדנאים. המשפחה כוללת בין 46 ל-67 סוגים ומספר רב של מינים. רבים מהם הם סוקולנטים, צמחים בשרניים שמאגרים מים בעלים ובגבעולים. טבוריתיים צומחים בעיקר באזורים ממוזגים וטרופיים, במיוחד במחוזות הרריים. הם נדירים יחסית בדרום אמריקה ובאוסטרליה. בישראל גדלים כ-15 מיני בר מחמישה סוגים, ויש גם מינים מושקים כצמחי נוי.

העלים לרוב בשרניים, פשוטים ובאים בשורות או בשושנת (rosette). פעמים רבות העלים יושבים על הגבעול (ללא פטוטרת). התפרחת בדרך כלל מסוימת, אשכולית או דמוית-שיבולת, ולעתים פרחים בודדים בחיק העלים.

הפרחים דו-מיניים ובעלי שחלה עלית. לעתים קרובות יש 4, 5 עלי גביע וכותרת; על מספר האבקנים יש קשר למספר עלי הכותרת. העטיף הוא כפול, ובפרי נותר צינור פרח. בצורת השחלה מצויים צופנים דמויי קשקשים שמייצרים צוף (נוזל מתקתק שהפרחים מנקזים). המאביקים הנפוצים הם זבובים. פרי הצמח הוא דור של מפוחיות.

המשפחה מוכרת גם בזכות מסלול הטמעה ייחודי שנקרא CAM (Crassulacean acid metabolism). זהו מנגנון לחיסכון במים: הפיוניות, פתחי הנשימה בעלים, סגורות ביום וכך נמנע אובדן מים.

טבוריתיים מצויים בדרום אפריקה, במרכז אסיה, באגן הים התיכון ובמקסיקו, והם נפוצים בעיקר באזורים ממוזגים וטרופיים ובהרים. יש כ-1,500 מינים בהתייחסויות מסוימות.

בארץ קיימים כ-15 מינים בר מחמישה סוגים בולטים: צורית (Sedum), טבורית (Umbilicus), קרסולה (Crassula), שושנתית (Rosularia) וזערורית (Telmissa).

בתמונות הנפוצות נראים פרחים של ניצנית אדומה, קרסולה סגלגלה וקלנכ'ו שכיחים על חומות וסלעים.

טבוריתיים הם משפחה של צמחים בשרניים. השם הלועזי שלהם הוא Crassulaceae. צמחים בשרניים, סוקולנטים, הם צמחים שמאגרים מים בעלים ובגבעולים.

לרוב העלים עבים ושומרי מים. העלים יכולים להיות מסודרים בשושנת בתחתית הגבעול. הפרחים קטנים ובעלי צוף. זבובים ולעתים מאביקים אחרים מגיעים לפרחים.

יש להם דרך מיוחדת לחסוך במים שנקראת CAM. פירוש הדבר הוא שהפיוניות, פתחי הנשימה בעלים, סגורות ביום ונפתחות בלילה. כך הם לא מאבדים הרבה מים בשמש.

הם גדלים הרבה בדרום אפריקה, במרכז אסיה, בים התיכון ובמקסיקו. מעט מינים יש בדרום אמריקה ובאוסטרליה.

בארץ גדלים כ-15 מינים בר מחמישה סוגים. דוגמאות קצרות: צורית וטבורית והקרסולה.

תמונות נפוצות: ניצנית אדומה וקרסולה על סלעים.