יונית לוי נולדה ב-12 ביולי 1977 בירושלים. בילדותה חיה גם בארצות הברית, בשיקגו ולוס אנג'לס, וחזרה לישראל בגיל תשע. היא למדה היסטוריה וספרות אנגלית ותואר שני בספרות אנגלית.
לוי התחילה את דרכה בגלי צה"ל, תחנת הרדיו של צה"ל, ככתבת ועורכת. ב-1999 עשתה את כניסתה לטלוויזיה כשדיווחה על מלחמת קוסובו. היא עברה לחדשות ערוץ 2 ועבדה כעורכת ומגישה מבזקים מיוחדים.
ב-15 בדצמבר 2002 הפכה לשדרנית הראשית של מהדורה המרכזית (תוכנית החדשות העיקרית) בחברת החדשות. בתחילה שידרה לצד גדי סוקניק, ולאחר פרישתו ב-2007 היא נותרה כמגישה יחידה. מאז היא משדרת גם מהשטח, בקרבות ובאירועים גדולים.
לוי סיקרה אירועים בינלאומיים גדולים, בין היתר פיגועי 11 בספטמבר 2001 בארצות הברית. בארץ, כיסתה את תוכנית ההתנתקות ב-2005, את מלחמת לבנון השנייה ב-2006, ועשייתה כעורכת ומשדרת במבצעים צבאיים כמו עופרת יצוקה (2008, 2009), עמוד ענן (2012) וצוק איתן (2014).
היא הובילה שידורי בחירות רבים בישראל מאז 2003, והמשדרים שלה היו הנצפים ביותר. בתקופה אחת (2019, 2021) שברה שיא ושידרה 14 שעות רצופות במהלך שידור בחירות.
לוי ראיינה כמה נשיאים אמריקאים: ביל קלינטון (לאחר כהונתו), ג'ורג' ווקר בוש, ברק אובמה (פעמיים) וג'ו ביידן בעודו מכהן. היא גם שוחחה עם ראשי ממשלות כטוני בלייר וסילביו ברלוסקוני, וראיינה את ראש ממשלת רוסיה דמיטרי מדבדב.
מאז דצמבר 2021 היא מגישה פודקאסט (תוכנית שמע) באנגלית בשם Unholy: Two Jews on the News יחד עם ג'ונתן פרידלנד. הפודקאסט מנתח נושאים ישראליים ובינלאומיים.
בשנת 2025 יצא לה רומן לנוער בשם Don't Feed The Lion, אותו כתבה עם העיתונאית ביאנה גולודריגה. הספר מיועד לגילאי 9, 14 ומתמודד עם אנטישמיות (שנאה ליהודים) וזהות.
בעבודתה הייתה מספר תקריות שזכו לתשומת לב תקשורתית. ב-2006 קטעה לוי את שרת החוץ ציפי לבני במהלך ראיון, והתנצלה לאחר מכן. ב-2009 נחתמה עצומה שקראה להדחתה בגלל טענות על חוסר אובייקטיביות, אך חברת החדשות הגנה עליה. ב-2018 ראיינה את מוניקה לווינסקי, וב-2021 ראיינה את ראש הממשלה בנימין נתניהו; שניהם עוררו תגובות ודיון ציבורי.
לוי נישאה באוקטובר 2011 לעידו רוזנבלום. השניים גרים בתל אביב והם הורים לשלושה ילדים.
היא משמשת מראיינת ושדרנית בטלוויזיה. בנוסף לפודקאסט, כתבה ביחד ספר הנעורים שיצא ב-2025.
יונית לוי נולדה ב-12 ביולי 1977. כשהייתה קטנה גרה גם בארצות הברית. היא למדה היסטוריה וספרות אנגלית.
יונית עובדת כמנחת חדשות בטלוויזיה. מנחה את "מהדורה המרכזית". מהדורה מרכזית היא תוכנית החדשות החשובה בערוץ.
היא התחילה ברדיו בגלי צה"ל. ב-1999 דיווחה מחוץ למדינה בזמן מלחמה.
יונית כיסתה אירועים חשובים בעולם. בין השאר סיקרה את פיגועי 11 בספטמבר בארה"ב. בישראל כיסתה חירום ומבצעים צבאיים ושידרה משטחי האירועים.
היא שוחחה עם נשיאים אמריקאים כמו ברק אובמה וג'ו ביידן. ראיינה גם ראשי ממשלות.
מאז 2021 היא עושה פודקאסט. פודקאסט זו תוכנית שמע שמקשיבים לה ברדיו או באינטרנט.
בשנת 2025 יצא ספר ילדים שלה, "Don't Feed The Lion". הספר מדבר על ילדים שמתמודדים עם שנאה כלפי יהודים. הן כתבו את הספר כדי לעזור להבנה ולחמלה.
יונית נישאה לעידו רוזנבלום ב-2011. יש להם שלושה ילדים והם גרים בתל אביב.
תגובות גולשים