יוסף (יוסי) פולק נולד ב-12 במאי 1945. הוא שחקן ובמאי. במאי זה מי שמנהל ומכוון הצגה.
הוריו היו גרושים. הוא גדל אצל קרובי משפחה ולאחר מכן בפנימיות. פנימייה היא מקום שבו ילדים גרים יחד. בצעירותו שיחק בתיאטרון בכפר הנוער הדסים. אחר כך למד משחק בבית ספר בשם בית צבי.
פולק שיחק בתיאטראות גדולים בישראל. הוא שיחק בתפקידים חשובים, כמו המלך ליר. על ההצגה 'אני לא רפפורט' הוא קיבל פרס חשוב לשחקן.
הוא שיחק בסרטים ובתכניות טלוויזיה משנות ה-70. בין הסרטים נמצא 'הבית ברחוב שלוש', שהיה מועמד לאוסקר. ב-1984 שיחק ב'עתליה'. ב-2001 דיבב דמות בסדרת אנימציה בערוץ הילדים. ב-2010 שיחק בסדרה 'נבלות'.
ב-1985 הייתה פרשה בעייתית על הבמה בעת הצגה של 'רובינזון קרוזו'.
פולק נשוי לשתי תמי. יש לו חמשה ילדים. חלק מבני המשפחה פעילים ומעורבים בפוליטיקה.
הוריו היו גרושים. הוא גדל אצל קרובי משפחה ולאחר מכן בפנימיות. פנימייה היא מקום שבו ילדים גרים יחד. בצעירותו שיחק בתיאטרון בכפר הנוער הדסים. אחר כך למד משחק בבית ספר בשם בית צבי.
פולק שיחק בתיאטראות גדולים בישראל. הוא שיחק בתפקידים חשובים, כמו המלך ליר. על ההצגה 'אני לא רפפורט' הוא קיבל פרס חשוב לשחקן.
הוא שיחק בסרטים ובתכניות טלוויזיה משנות ה-70. בין הסרטים נמצא 'הבית ברחוב שלוש', שהיה מועמד לאוסקר. ב-1984 שיחק ב'עתליה'. ב-2001 דיבב דמות בסדרת אנימציה בערוץ הילדים. ב-2010 שיחק בסדרה 'נבלות'.
ב-1985 הייתה פרשה בעייתית על הבמה בעת הצגה של 'רובינזון קרוזו'.
פולק נשוי לשתי תמי. יש לו חמשה ילדים. חלק מבני המשפחה פעילים ומעורבים בפוליטיקה.