מים מזוקקים הם מים שעברו זיקוק. בתהליך זה מחממים מים עד שהם מתאדים, ואוספים את האדים שנעשים למים שוב בכלי אחר.
חומרים מומסים בעלי נקודת רתיחה גבוהה יותר מהמים, כמו מלחים, נשארים בכלי המקורי. כי הם לא מתאדים בקלות. עם זאת, חומרים בעלי נקודת רתיחה דומה לזו של המים עלולים להתאדות יחד איתם וללכלך את התוצאה.
במעבדות רבים משתמשים לעיתים במים "de‑ionized", מים מהם הוסרו היונים, כלומר חלקיקים טעונים שמוליכים חשמל. במקום זיקוק יקר מדחפים מים דרך קולונה מיוחדת שמחליפה את היונים בהידרוקסיד (OH−) ובהידרוניום (H3O+), שהם יונים שמקורם במים עצמם. לניסויים מסוימים מרתיחים את המים כדי להוציא גזים מומסים.
המים הנקיים ביותר נקראים t.d.w. (מים מזוקקים שלוש פעמים). למים אלה מוסיפים קרינה מעל‑סגולה (אור UV) כדי להרוג חיידקים ולהפוך אותם לסטריליים.
מי גשם או קרחון נמס הם דוגמה למים מזוקקים בטבע, אך הם נוטים לספוח מזהמים מהאוויר ומהאדמה. מים מזוקקים מוליכים חשמל בקושי, כי כמעט אין בהם יונים. כשהם נחשפים לאוויר, הם קולטים אבק וגזים, בעיקר פחמן דו‑חמצני, שיוצרים חומצה חלשה. החומצה הזאת מתפרקת ליוני קרבונט, שמוליכים זרם חשמלי. איכות המים נמדדת לפי ההתנגדות החשמלית שלהם: התנגדות גבוהה מעידה על מים נקיים יותר.
יש מחלוקת לגבי שתיית מים מזוקקים. תומכים אומרים שהם מאוד נקיים. מתנגדים מזהירים מפני השפעות של אוסמוזה (התאמה בין ריכוזים) ומאיבוד מינרלים מהגוף. לטענות אלה אין גיבוי מדעי חזק. באופן כללי אפשר לשתות מים מזוקקים בבטחה, אך הם חסרים את המינרלים שנמצאים במי ברז. בישראל איכות מי השתייה גבוהה ומנוטרת. ההמלצה הבריאותית והסביבתית היא לשתות מי ברז.
מים מזוקקים הם מים שעברו זיקוק. זיקוק זה חימום עד לאידוי ואז קירור לאיסוף המים.
בתהליך המלחים והחומרים הכבדים נשארים מאחור. הם לא מתאדים בקלות. לפעמים חומרים אחרים יכולים להתאדות גם הם ולערבב את המים.
במקומות אחרים מסירים מהמים יונים. יונים הם חלקיקים טעונים. עושים זאת בקולונה שמחליפה יונים. במעבדות מנקים מים כמה פעמים. מים שמנוקים שלוש פעמים נקראים t.d.w. ולפעמים מקרינים אותם באור על‑סגול כדי להרוג חיידקים.
מי גשם וטיפות מי קרחון הם דוגמה למים מזוקקים בטבע. אבל הם יכולים לספוח לכלוך מהאוויר ומהאדמה. מים מזוקקים כמעט ולא מוליכים חשמל, כי אין בהם יונים. כשנחשפים לאוויר הם קולטים גזים כמו פחמן דו‑חמצני. אז נוצרים קצת יונים והם מתחילים להוליך חשמל.
יש אנשים שאומרים שמים מזוקקים טובים לשתייה. אחרים חוששים שהם יגרמו לאובדן מינרלים מהגוף. לא נמצאה הוכחה ברורה לשתי הטענות. לשתייה זה בטוח, אבל הם לא מכילים מינרלים כמו מי ברז. בישראל מי הברז איכותיים ומומלץ לשתות אותם.
תגובות גולשים