אגוז לוז

אגוז לוז או אילסר הוא הפרי שאוכלים של שיחים בשם Corylus. שיח מסוג זה מאבד עלים בחורף. האגוזים גדלים בקבוצות על השיח. כשהאגוזים מוכנים, המעטפה השעירה נפתחת והאגוז נופל. הוא מוגן בקליפה קשה. אוכלים את האגוזים טריים או קולים. אגוזי לוז מלאים בשומן טוב, בחלבון ובסיבים. כ-80% מהשומן הוא שומן חד בלתי רווי...