לקטאז
לקטאז (LCT) הוא אנזים. אנזים, חלבון שעוזר לפרק מזון. הלקטאז נמצא במעי הדק, באזור שנקרא ברש בורדר. הלקטאז מפרק לקטוז. לקטוז הוא סוכר שבחלב. הלקטוז נחלק לשני סוכרים קטנים: גלוקוז וגלקטוז. תינוקות יודעים לייצר לקטאז כדי לעכל חלב. אצל חלק מהאנשים הייצור נפסק כשהם גדלים. אז הלקטוז מגיע למעי הגס. שם חייד...
אי-סבילות ללקטוז
אי-סבילות ללקטוז היא כשהגוף מתקשה לעכל סוכר החלב. סוכר החלב נקרא לקטוז. אנזים הוא חומר שעוזר לפרק מזון. האנזים שמפרק לקטוז נקרא לקטאז. כשיש מעט לקטאז, הלקטוז לא נפרק במעי הדק. הוא עובר למעי הגס. שם חיידקים מפרקים אותו ויוצרים חומצה וגזים. זה יכול לגרום לכאבי בטן, נפיחות ושלשול. לקטאז מפרק לקטוז לש...
אנזים
אֶנְזִים הם חלבונים שעוזרים לתגובות בכּל הגוף לקרות מהר. בלי אנזימים, תהליכים בתא יהיו איטיים מאוד. גם סוגים של RNA יכולים להאיץ תגובות. אלו נקראים ריבוזימים. המילה "אנזים" פירושה "בתוך שמר". השם נבחר כי הוא נתגלה בשמרים. אנזים מחכה לסובסטרט, החומר שעליו הוא עובד. הסובסטרט נקשר לאתר פעיל. האתר הפ...