מוקה
מוקה (Mocha) הוא משקה קפה עם שוקולד. מכינים אותו משליש אספרסו, שני שלישים חלב חם, וקצת קקאו. (אספרסו, קפה חזק; קקאו, אבקת שוקולד.) השם מגיע מעיר בשם מוח'א בתימן. שם סחרו בקפה לפני מאות שנים. המוקה המודרני נוצר בארה"ב. קוראים לו גם מוקצ'ינו, ומשווקים חלב ו־ממתקים בטעם מוקה....