שקשוקה

שקשוקה היא מאכל מצפון אפריקה. היא עשויה מעגבניות וביצים. = אטימולוגיה = השם בברברית אומר "תערובת". תערובת = ערבוב של דברים. = מרכיבים = המרכיבים העיקריים: עגבניות, שמן זית וביצים. לפעמים מוסיפים בצל, פלפל או שום (שום = תבלין עם טעם חזק). בכל גרסה שומרים על הביצה בדרך שונה: בחלק מהן החלמון נשאר שלם, ...