קינטיקת מיכאליס-מנטן
קינטיקה זו מסבירה כמה מהר אנזים עובד. היא נקראת על שם מיכאליס ומנטן. V_max היא המהירות הכי גבוהה שהאנזים יכול להגיע אליה. זה קורה כשכל אתרי האנזים מלאים בסובסטרט. סובסטרט זה החומר שהאנזים משנה. מהירות התגובה אומרת כמה תוצר נוצר בכל שנייה. כשמוסיפים הרבה סובסטרט, המהירות קרובה למקסימום. יש נקודה חש...
אנזים
אֶנְזִים הם חלבונים שעוזרים לתגובות בכּל הגוף לקרות מהר. בלי אנזימים, תהליכים בתא יהיו איטיים מאוד. גם סוגים של RNA יכולים להאיץ תגובות. אלו נקראים ריבוזימים. המילה "אנזים" פירושה "בתוך שמר". השם נבחר כי הוא נתגלה בשמרים. אנזים מחכה לסובסטרט, החומר שעליו הוא עובד. הסובסטרט נקשר לאתר פעיל. האתר הפ...