הרמן אמיל פישר
הרמן פישר (1852, 1919) היה כימאי גרמני. קיבל פרס נובל לכימיה ב-1902. הוא חקר סוכרים, בין היתר גלוקוז, ועבד על קפאין. ב-1875 השתמש בחומר שנקרא הידרזין כדי להפריד פחמימות. פישר הבהיר מהן פורינים. פורינים הן מולקולות חשובות בתא. הן חלק מ-ATP. ATP היא מולקולה שנותנת אנרגיה לתא. פורינים גם נמצאים ב-DNA...
אנזים
אֶנְזִים הם חלבונים שעוזרים לתגובות בכּל הגוף לקרות מהר. בלי אנזימים, תהליכים בתא יהיו איטיים מאוד. גם סוגים של RNA יכולים להאיץ תגובות. אלו נקראים ריבוזימים. המילה "אנזים" פירושה "בתוך שמר". השם נבחר כי הוא נתגלה בשמרים. אנזים מחכה לסובסטרט, החומר שעליו הוא עובד. הסובסטרט נקשר לאתר פעיל. האתר הפ...