נקודת רתיחה
נקודת רתיחה היא הטמפרטורה שבה נוזל הופך לגז. לחץ האוויר מסביב משנה את הטמפרטורה הזאת. כשיש פחות לחץ, הנוזל ירתח בטמפרטורה נמוכה יותר. לדוגמה: מים בים הוא 100 מעלות צלזיוס. בפסגת האוורסט המים רותחים סביב 71 מעלות צלזיוס. סיר לחץ סוגר את האדים ומעלה את הלחץ. לכן האוכל מתבשל מהר יותר. נקודת הרתיחה הי...
פרפין
פרפין (Paraffin) הוא חומר שמקבלים מהנפט. מזוקקת, מפיקים אותו מהנפט על ידי חימום. פרפין שייך לקבוצת אלקאנים. אלקאנים, פחממנים עם קשרים פשוטים בין אטומי פחמן. לשרשרת של פרפין יש לפחות 20 פחמנים. פרפין יציב ושורף רק בחמצן. נמס בטמפרטורות של 47, 65 מעלות ונדף ב-360, 400 מעלות. ...
זיקוק
זיקוק (דיסטילציה) הוא דרך להפריד נוזלים על ידי חימום. נקודת רתיחה היא הטמפרטורה שבה נוזל הופך לגז. ממחממים תערובת. החומר שהרתיחה שלו נמוכה יותר מתאדה ראשון. אוספים את האדים ומצננים אותם חזרה לנוזל. יש גם טור גבוה עם מדפים. הגז והנוזל נפגשים בכל מדף. החומר הקל עולה למעלה והכבד יורד למטה. שיטה זו...
הליום
הליום (He) הוא יסוד כימי. מספרו האטומי הוא 2. זהו גז לבן־אין־צבע וללא ריח. גז אציל זה לא מגיב בקלות עם חומרים אחרים. אטום הליום בדרך כלל בודד, כלומר מולקולה של אטום אחד. הליום רותח בטמפרטורה הנמוכה ביותר מכל היסודות. הוא לא מתמצק בלחץ רגיל. רק בלחצים מאוד גבוהים הוא הופך למוצק. כשההליום מקורר מאוד,...
נקודה משולשת
הנקודה המשולשת היא מצב שבו חומר קיים בו-זמנית כקרח, כמיים וכאדים. זה קורה בטמפרטורה ולחץ מדויקים. לכל חומר יש נקודה משולשת משלו. כשהלחץ נמוך מהנקודה המשולשת, קרח שחם הופך ישר לאדים. זה נקרא המראה. המראה אומר: קפאון למצב גז בלי לעבור לנוזל. הנקודה המשולשת של המים היא בטמפרטורה 273.16 קלווין (0.0...
לחץ אדים
לחץ אדים הוא הלחץ שהאדים של חומר עושים על פניו. אם יש גם גזים אחרים אומרים לחץ חלקי, זה חלק מהלחץ שמגיע מהאדים בלבד. כשהלחץ החלקי שווה ללחץ האדים, הנוזל והאדים באיזון. לחץ האדים משתנה עם הטמפרטורה. נקודת הרתיחה היא הטמפרטורה שבה לחץ האדים שווה ללחץ מחוץ לנוזל. נקודת ההמראה היא כשהמוצק הופך ישירות ל...