נתרן הידרוקסידי
נתרן הידרוקסידי נקרא גם סודה קאוסטית. נוסחתו הכימית היא NaOH. זה חומר מוצק לבן. בדרך כלל הוא נמכר ככדורים במכלי פלסטיק. מייצרים ממנו הרבה בשנה, כ-57 מיליון טון. אם שמים נתרן מתכתי במים, יוצאת תגובה חזקה. התגובה נותנת חום וגז מימן יחד עם NaOH. בתעשייה מייצרים אותו על ידי אלקטרוליזה. אלקטרוליזה...
הידרוליזה
הידרוליזה היא פעולה שבה מים עוזרים לשבור מולקולה לחלקים. המים H2O מתפרקים לשני חלקים: H ו-OH. H זה פרוטון. OH זה הידרוקסיד. כל חלק מוצמד לחלק אחר במולקולה. הידרוליזה עוזרת לפרק חומרים גדולים כמו פולימרים. כשמכינים סבון, משתמשים בה כדי לשבור קשר מיוחד שנקרא קשר אסטרי. קשר אסטרי הוא קשר בין חומצה לא...