סריג יוני
סריג יוני הוא סוג של גביש. במבנה יש חלקיקים טעונים חיובית ושלילית. הם נמשכים זה אל זה. חומר יוני מכיל יחסים קבועים של יונים. נתרן כלורי הוא מלח שולחן. במספר חומרים יש יותר יוני כלור מאשר נתרן. יש גם יונים שעשויים ממספר אטומים. לדוגמה, יון ההידרוקסיד הוא חמצן ומימן יחד. יון האמוניום הוא חנקן ומימני...
מלח (כימיה)
מלח הוא חומר שעשוי משני סוגי חלקיקים שנקראים יונים. קטיון, חלקיק עם מטען חיובי. אניון, חלקיק עם מטען שלילי. ביחד הם מאוזנים ולכן המלח נייטרלי. היונים במלח מסודרים כמו לבנים בבניין. זה נקרא סריג יוני, מבנה גבישי. הקשר בין היונים חזק ונקרא קשר יוני. בגלל זה למלחים בדרך כלל טמפרטורת התכה גבוהה. גבי...
אל-מתכת
אל-מתכות הן יסודות כימיים בלי התנהגות של מתכות. הן בדרך כלל יושבות בצד הימני העליון של הטבלה המחזורית. חלק מהאל-מתכות הם גזים אצילים (גזים שעושים מעט תגובות). חלק אחר הם דו-אטומיות, זה אומר שמולקולה שלהן בנויה משני אטומים, למשל מימן וחמצן. רוב האל-מתכות לא מוליכות חשמל. הן יכולות להתחבר עם מתכות ...
קשר יוני
קשר יוני הוא חיבור חזק בין שני יונים. יון הוא חלקיק עם מטען חשמלי. הקשר נוצר משיכה חשמלית בין מטענים הפוכים. התוצאה בדרך כלל היא גביש מסודר, כמו מלח שולחן (NaCl). נתרן נותן אלקטרון והופך לחיובי. כלור מקבל אלקטרון והופך לשלילי. אלקטרושליליות היא כמה אטום רוצה לקבל אלקטרון. כשיש הבדל גדול בשאיפה הז...
מלח בישול
נתרן כלורי נקרא גם מלח שולחן. זהו מינרל שאנו משתמשים בו במזון. המלח הוא גביש. הוא עשוי מנתרן וכלור. יון הוא חלקיק קטן עם מטען חשמלי. בני אדם משתמשים במלח אלפי שנים. מצרים ועמים אחרים סחרו במלח. שמות ערים כמו זלצבורג קשורים למלח. שמים מלח על אוכל כדי לתת לו טעם. משתמשים בו גם לשימור אוכל ולפיזור ש...