רוטב ברווז
רוטב ברווז (מאנגלית: "Duck sauce") הוא רוטב צהוב ומתוק. הוא מוגש במסעדות סיניות עם אגרולים וספרינג רולים. אגרולים הם גלילים ממולאים. הרוטב נעשה מפירות כמו שזיפים, משמשים או אפרסקים, עם סוכר, חומץ, זנגביל ופלפל צ'ילי. שמו באנגלית הוא "duck sauce". אין ברוטב באמת ברווז. לפעמים הגישו אותו לצד ברווז פקי...
צויקה
צויקה הוא משקה מרומניה שעשוי משזיפים. מתחילים בתסיסה, תהליך שבו שמרים הופכים סוכר לאלכוהול. אחרי זה מזקקים את הנוזל כדי שהוא יהיה חזק יותר, בדרך כלל 30% עד 40% אלכוהול. יש לו שמות שונים לפי איך מכינים אותו....
מודל עוגת הצימוקים
מודל עוגת הצימוקים נקרא גם פודינג שזיפים. המציא אותו ג'יי ג'יי תומסון. הוא גילה את האלקטרון. אלקטרון, חלקיק קטן עם מטען שלילי. מטען חשמלי, גורם למשיכה או לדחייה. בתמונה של המודל האטום הוא כדור חיובי גדול. האלקטרונים כמו צימוקים בתוך הכדור. ניסויים של רתרפורד הראו שהמודל טעה. הם גילו שהמטען החיובי ...
רוטב הויסין
רוטב הויסין הוא רוטב שמשפר טעם של אוכל. משתמשים בו בברווז פקינג ובספרינג רולס. הרוטב עשוי מפולי סויה מותססים (מותססים = משאירים לשינוי טעם בעזרת חיידקים), עם שום, חומץ ופלפל חריף. גרסה אחרת כוללת מים, סוכר ואורז. הרטבת לא מכילה שזיפים. השם בסינית אומר "רוטב מאכלי ים", כי פעם השתמשו בו לעיתים בדגים...