אקלר היא פחזנית ארוכה ומתוקה. בצק רבוך (בצק קל שעשוי מביצים ומים) מוזלף בתבנית בצורת מקל ונאפה. אחרי האפייה האקלר חלול מבפנים.
ממלאים את האקלר בקרם חביצה (קרם וניל), פודינג או קצפת (שמנת מוקצפת). בדרך כלל מצפים אותו בזיגוג שוקולד, וזה עושה אותו מבריק וטעים. גם יש מילויים בטעם קפה, פירות או ערמונים.
האקלר הגיע מצרפת במאה ה-19. סבורים ששף מפורסם בשם מארי-אנטואן קארם הכין אותו. המתכון הראשון שנודע הופיע בספר ב-1884. המילה "אקלר" בצרפתית פירושה "ברק".
ממלאים את האקלר בקרם חביצה (קרם וניל), פודינג או קצפת (שמנת מוקצפת). בדרך כלל מצפים אותו בזיגוג שוקולד, וזה עושה אותו מבריק וטעים. גם יש מילויים בטעם קפה, פירות או ערמונים.
האקלר הגיע מצרפת במאה ה-19. סבורים ששף מפורסם בשם מארי-אנטואן קארם הכין אותו. המתכון הראשון שנודע הופיע בספר ב-1884. המילה "אקלר" בצרפתית פירושה "ברק".
עדיין אין תגובות. היה הראשון להגיב!
תגובות גולשים