גריסיני (באיטלקית: grissini) הם לחמים צרים, יבשים וארוכים בצורת עיפרון. נהוג להגישם בתחילת הארוחה כמתאבן (מנה קטנה לפתיחה).
מקורם בעיר טורינו שבאיטליה, ככל הנראה מהמאה ה-14. הגרסה המקורית נקראה grissino torinesi והייתה עבה וארוכה יותר מהגרסיני המודרני. היום נפוצה הגרסה grissino stirato ("גריסיני העומד").
הם דומים ל-rosquilletas מספרד בצורתם ובטעמם. עם ההגירה האיטלקית במאות ה-19 וה-20 הפכו הגרסיני לפריט שבשולחן במסעדות ופיצריות ברחבי העולם. כיום הם נחשבים לאחד הסמלים של המטבח האיטלקי, לצד פיצה, פסטה וצ'יבאטה.
גריסיני הם לחמניות ארוכות וצרות. לחם - מזון שעשוי מקמח.
הן יבשות ופריכות. צורתן דמוית עיפרון.
הגריסיני נוצרו בעיר טורינו. טורינו - עיר באיטליה. הם מוכרים מהמאה ה-14.
היום מגישים אותם לפני הארוחה. לפני הארוחה - מנה קטנה לפתיחה.
עם עליית ההגירה האיטלקית במאות ה-19 וה-20 הפכו לגרום פופולריים במסעדות ועולם המטבח האיטלקי.
תגובות גולשים