המטבח הישראלי הוא סדרת מאכלים שאוכלים בישראל. הוא קיבל השפעות מהמזרח התיכון, ממסורות יהודיות וממנות זרות. אפשר למצוא בו סלט ישראלי, קרואסון ואפילו מאפים מתוקים מקומיים.
יש בו שילוב של טעמים ומרכיבים מהארץ ומהעולים.
יש מטבח יהודי-מסורתי ומטבח מזרח תיכוני. גם מדברים על מטבח גלילי. המטבח הגלילי משתמש ברוב בירקות ובעשבים מקומיים.
המטבח הזה נעשה לפי נוהגים דתיים. כשרות היא מערכת כללים לאכילה לפי הדת. חלה היא לחם קלוע שאוכלים בשבת. חמין הוא תבשיל שבת, מבושל לאט וארוך. יש לו גרסאות עם תוספות שונות כמו קוגל (פשטידה) או קישקע (מעיים ממולאים).
זהו סגנון מאוד פופולרי. מבשלים הרבה על הגריל, מטגנים ואופים. הרבה מאכלים מוגשים כאוכל רחוב.
בתחילה התנסו בקינוחים צרפתיים. היום נפוצים קינוחים מזרח תיכוניים כמו מלבי, כנאפה ובקלאווה. בעבר אהבו גם קומפוט וגלידת מסטיק.
יש מי שחושבים שהמטבח אינו מיוחד, ויש מי שטוענים שיש למטבח הזה זהות משלו.
יש בו שילוב של טעמים ומרכיבים מהארץ ומהעולים.
יש מטבח יהודי-מסורתי ומטבח מזרח תיכוני. גם מדברים על מטבח גלילי. המטבח הגלילי משתמש ברוב בירקות ובעשבים מקומיים.
המטבח הזה נעשה לפי נוהגים דתיים. כשרות היא מערכת כללים לאכילה לפי הדת. חלה היא לחם קלוע שאוכלים בשבת. חמין הוא תבשיל שבת, מבושל לאט וארוך. יש לו גרסאות עם תוספות שונות כמו קוגל (פשטידה) או קישקע (מעיים ממולאים).
זהו סגנון מאוד פופולרי. מבשלים הרבה על הגריל, מטגנים ואופים. הרבה מאכלים מוגשים כאוכל רחוב.
בתחילה התנסו בקינוחים צרפתיים. היום נפוצים קינוחים מזרח תיכוניים כמו מלבי, כנאפה ובקלאווה. בעבר אהבו גם קומפוט וגלידת מסטיק.
יש מי שחושבים שהמטבח אינו מיוחד, ויש מי שטוענים שיש למטבח הזה זהות משלו.
עדיין אין תגובות. היה הראשון להגיב!
תגובות גולשים