המראה (סובלימציה) היא מעבר פאזה שבו חומר במצב מוצק הופך ישירות לגז, ללא מעבר דרך מצב נוזלי. נקודה משולשת היא הטמפרטורה שבה מצבים מוצק, נוזל וגז יכולים להתקיים יחד. לחץ אדי הוא הלחץ של האדים (הגז) מעל המוצק או הנוזל. התהליך ההפוך נקרא ריבוץ, גז שהופך למוצק.
כל מוצק יכול לעבור המראה בתנאים מתאימים של טמפרטורה ולחץ. למשל, קרח יכול להמריא בטמפרטורת 0°C אם לחץ אדי המים נמוך מ־6.1 מיליבר. לכן כביסה יכולה להתייבש גם בטמפרטורות מתחת לאפס, אם האוויר יבש. פחמן דו־חמצני מוצק, "קרח יבש", עובר המראה בתנאים רגילים. נפטלין (כדורי המפשיר למנועים) הוא דוגמה לחומר שממריא בטמפרטורת החדר.
במקרר מסוג זה האוויר מההקפאה מוזרם ומיובש. בגלל הלחץ הנמוך של אדי המים בתא, לא נוצר ריבוץ של קרח על הדפנות. במקום זאת המים הקפואים עוברים המראה ונעלמים לאט, ולכן קוביות קרח יכולות להתכווץ ולהיעלם במקרר כזה.
בהדפסת המראת צבע הצבע המוצק מחומם ונעשה לגז. אדי הצבע חודרים לנייר, שם עוברים ריבוץ והופכים שוב למוצק. שיטה זו נותנת טון רציף, כך שבתמונות מודפסות לא נראות נקודות צבע כמו בהדפסת דיו. החיסרון הוא הצורך בנייר מצופה שיודע לקלוט את אדי הצבע.
יש גם שיטה להעברה לחומרים שלא נייר: מדפיסים תמונת ראי על נייר העברה עם דיו המראת צבע, ואז מחממים ל־200°C ולוחצים על החומר. זמן ההלחצה משתנה: כ־10 שניות לבדים עד כ־6 דקות לקרמיקה. לפני הדפסה על חומרים קשים מצפים אותם בפולימר שמסוגל ללכוד את אדי הצבע.
ייבוש בהקפאה (Freeze‑drying) הוא שימור שבו מקררים את המזון, ואז מאפשרים למי הקרח לעבור המראה בתנאי ריק (לחץ נמוך). שיטה זו משמרת טוב יותר מרכיבים חשובים מאשר ייבוש בחום גבוה. ייבוש בהקפאה משמש למשל לשימור קפה נמס.
המראה היא מצב שבו מוצק הופך ישר לגז. זה קורה בלי להפוך קודם לנוזל. ריבוץ זה ההפך: גז הופך למוצק.
קרח יכול להיעלם לאוויר בלי להימס, אם האוויר יבש. לכן כביסה יכולה להתייבש גם כשהקר בחוץ. קרח יבש (פחמן דו־חמצני מוצק) מתאדה לאוויר בחדר. גם כדורי נפטלין עלולים להתאדות לאט בחדר.
במקרר כזה האוויר זורם ומתייבש. לכן לא נוצר קור וקפאון על הדפנות. הקוביות עלולות להצטמק ולהיעלם בהדרגה.
במכונה מיוחדת הצבע המוצק מתחמם והופך לאדים. האדים נכנסים לנייר וחוזרים למוצק. כך מקבלים תמונות חלקות בלי נקודות. לשיטה צריך נייר מיוחד. כדי להעביר תמונה לבגד או לקערה מדפיסים תמונת מראה על נייר העברה. מחממים עד 200 מעלות ומוחצים. זמן הלחיצה משתנה, למשל 10 שניות לבדים ו־6 דקות לקרמיקה. לפני הדפסה על חומרים קשים מצפים אותם בפולימר כדי שהאדים יתפסו.
ייבוש בהקפאה מוריד את המים מהאוכל. זה שומר טוב יותר על הטעם והרכיבים. שיטה זו משמשת גם להכנת קפה נמס.
תגובות גולשים