מרמייט

מַרמַייט (באנגלית: Marmite) הוא ממרח תמצית שמרים בריטי. תמצית שמרים, חומר שמוכן משאריות השמרים מתהליך הכנת בירה. הממרח חום כהה, דביק, וטבעו מלוח וחזק מאוד.

המרמייט נפוץ בעיקר בבריטניה ובמדינות חבר העמים הבריטי שבהן יש אוכלוסייה ממוצא אנגלי. קיימת גם גרסה ניו־זילנדית שטעמה שונה במקצת. באוסטרליה וניו־זילנד נפוץ מוצר דומה בשם וג'ימייט (Vegemite).

הדרך הנפוצה לאכילה היא מריחה דקה של מרמייט על פרוסת לחם קלוי שנמרחה קודם בחמאה או במרגרינה. משתמשים בו גם בכריך גבינה, וכחומר לתיבול מרק או למשרה לבשר. טעמו החזק מושך חלק מהאנשים ומרחיק אחרים. החברה משתמשת בבסיסמה המפורסמת: "Love it or hate it" (אֱהַב אותו או שנא אותו), ומפעילה אתרי וחברי מעריצים ולצדם פורומים לשונאים.

הייצור החל ב־1902 בברטון על נהר טרנט, אזור ידוע בבישול בירה. ב־1907 נפתח מפעל נוסף בקמברוול גרין בדרום לונדון. בתקופה זו גילו את הוויטמינים, והמרמייט התברר כעשיר בוויטמינים מקבוצת B, מה שתרם לפופולריות שלו.

מאז שנת 2000 שייך המותג לתאגיד יונילוור (Unilever). בישראל השוק קטן יחסית, בעיקר בקרב יוצאי מדינות חבר העמים הבריטי; ניתן להשיגו בסופרמרקטים, במעדניות באזורים עם קהילות אלו, ובחלק מחנויות הטבע.

מַרמַייט הוא ממרח בריטי עשוי מתמצית שמרים. תמצית שמרים, חומר שמכינים משמרים שנשארים מהכנת בירה. הממרח חום, דביק, וטעם שלו מלוח וחזק.

אוכלים אותו בעיקר בבריטניה. יש גם גרסה בניו־זילנד, ומוצר דומה באוסטרליה נקרא וג'ימייט.

אוכלים מעט מאד מרמייט על פרוסת לחם קלוי עם חמאה. גם שמים אותו בכריך עם גבינה או משתמשים בו לתיבול מרק.

אנשים מתפלגים: יש שאוהבים אותו מאוד ויש ששונאים אותו. החברה אומרת "Love it or hate it" (אֱהַב אותו או שנא אותו).

המרמייט הוכן לראשונה בשנת 1902 בעיר ברטון על נהר טרנט. בשנת 1907 נפתח מפעל בקמברוול. אז גילו את הוויטמינים, ויטמינים זה חומרים שעוזרים לגוף, והמרמייט מלא בעיקר בוויטמיני B.

מ־2000 המותג שייך לתאגיד יונילוור. בישראל מרמייט נמצא בעיקר בחנויות ובמעדניות באזורים עם יוצאי מדינות חבר העמים.