סבארו

סבארו היא רשת מזון אמריקאית המתמחה במנות איטלקיות כמו פיצה, ספגטי ופסטה. המשרד הראשי נמצא בקולומבוס, אוהיו.

סבארו הוקמה ב-1956 על ידי ג'נרו וכרמלה סבארו ובניהן ג'וזף, מריו ואנתוני. המשפחה הגיעה מארצות נאפולי שבאיטליה ופתחה חנות מכולת איטלקית בברוקלין. האוכל הטרי והמוכר המוצלח הובילו לפתיחת סניפים נוספים.

המסעדה הראשונה נפתחה ב-1970 בתוך מרכז הקניות "קינג פלאזה" בברוקלין. אחד הסניפים העמוסים עמד בקניון מרכז הסחר העולמי, והוא נהרס בפיגועי 11 בספטמבר 2001.

בתחילת שנות ה-90 החלה סבארו להתרחב בחו"ל דרך זכיינים. זכיין (franchisee) הוא מי שמקבל רשות לנהל סניף בשם הרשת. עד תחילת שנות ה-2000 פעלה הרשת בכ־1,000 סניפים בכ־30 מדינות. ב-1997 ניתנו זכיונות גם לרוסיה.

ב-2006 נרכשה סבארו על ידי קרן MidOcean Partners תמורת 450 מיליון דולר. בעקבות קשיים כלכליים הגישה החברה בקשה לפשיטת רגל (הליך שבו חברה מנסה לארגן מחדש את חובותיה) ב-4.4.2011. היא יצאה מתהליך זה בנובמבר 2011 לאחר תכנית ארגון מחדש. שוב הוגשה בקשה לפשיטת רגל במרץ 2014, ויציאה מהתהליך נודעה ביוני 2014 על בסיס תכנית מעודכנת. במסגרת התהליך נסגרו 182 סניפים והמטה הועבר מניו יורק לקולומבוס.

בינואר 2015 שונה הלוגו לפרוסת פיצה אדומה-ירוקה עם הכיתוב "NYC.1956". ב-2016 נמנו 318 סניפים בארצות הברית, פחות ממחצית מכמות הסניפים שהיו לפני כ-12 שנה.

בשנת 1994 קיבלה קבוצת קרדן יחד עם יוחאי פלג את הזיכיון לפתיחת סניפים בישראל. הסניף הראשון נפתח ב-1995 בתחנה המרכזית החדשה בתל אביב. בתוך כשנתיים הופעלו שבעה סניפים.

ב-1998 נפתח סניף דגל במרכז עזריאלי. עד 2000 פעלה בארץ כ-18 מסעדות, אך קבוצת קרדן מכרה את חלקה בזיכיון. בשנת 2001 קרה פיגוע בסניף בירושלים, שבו נהרגו אנשים.

בשנות ה-2000 המשיכה הרשת להפעיל עשרות סניפים בישראל. ב-2005 נפתח סניף בשרי במרכז עזריאלי, ובהמשך נפתחו סניפים נוספים. בעל הזיכיון המקורי מכר חלקו ב-2007.

בתחילת 2010 פרץ סכסוך בין סבארו העולמית לבעלי הזיכיון בישראל בגלל תשלומים שלא שוחררו. הליכים משפטיים ופירוק זמני הובילו לכך שפעילות שנותרה נמכרה והמותג בישראל החל לפעול תחת השם "איל פרסקו" ולא עוד תחת זיכיון סבארו העולמית.

סבארו היא רשת אמריקאית שמגישה פיצה ופסטה. המשרד הגדול שלה נמצא בקולומבוס, אוהיו.

המשפחה סבארו פתחה את הרשת ב-1956. הם הגיעו מאיטליה ופתחו חנות אוכל בברוקלין. האוכל שלהם היה טעים ופופולרי.

בשנת 1970 נפתחה המסעדה הראשונה. סניף שנמצא בקניון גדול נהרס בפיגוע ב-2001, ואנשים נפגעו.

בשנות ה-90 סבארו התחילה להתרחב למדינות רבות. הם העניקו זיכיון (רשיון לפתוח סניף בשם הרשת) כדי שעסקים אחרים יפתחו סניפים. בתחילת שנות ה-2000 היו כ-1,000 סניפים ב-30 מדינות.

ב-2006 רכשו את הרשת קרן השקעות. בשנים הבאות החברה התקשתה כלכלית ונכנסה לתהליך של ארגון מחדש פעמיים. בתהליך כזה מנסים לסדר חובות כדי שהחברה תמשיך לפעול.

הלוגו שונה ב-2015 לפרוסת פיצה עם הכיתוב "NYC.1956". ב-2016 היו בארצות הברית 318 סניפים.

ב-1994 קיבלה קבוצת קרדן עם יוחאי פלג זיכיון לפתוח סניפים בישראל. הסניף הראשון בארץ נפתח ב-1995 בתחנה המרכזית החדשה בתל אביב. בתוך שנתיים היו כבר כמה סניפים.

ב-1998 נפתח סניף גדול במרכז עזריאלי. ב-2000 פעלו כ-18 מסעדות בישראל.

בשנת 2001 קרה פיגוע בסניף בירושלים, שבו נהרגו כמה אנשים. בהמשך החלו קשיים כספיים בין בעלי הזיכיון לרשת העולמית. ב-2010 נאלצו למכור את הפעילות שנותרה, והיא המשיכה לפעול בישראל בשם "איל פרסקו".