סלט

סלט הוא סוג מזון המוגש כמנה ראשונה, כתוספת, כמנה עיקרית ואפילו כקינוח. בדרך כלל זה תערובת של מזונות קרים, בעיקר ירקות או פירות. לפעמים מוסיפים אגוזים, קרוטונים (חתיכות לחם פריכות), פיסות דגים, בשר או גבינה.

המילה "סלט" הגיעה מצרפתית: salade. המקור הרחוק יותר בלטינית: salata, שפירושה "מומלח" מ־sal = מלח. בשנת 1913 הוצעה בעברית המילה מְלוּחִית לסלט, ואחר כך נקבעה המילה סלט כמונח תקני.

סלט ירוק הוא הבסיסי ביותר. זהו תערובת של עלים שונים עם רוטב. רוטב הוא תערובת שמוסיפים לסלט כדי לשפר טעם. עלים נפוצים: חסה, תרד ורוקטה. בין סלטי העלים המוכרים נמנים סלט הקיסר, סלט השף וסלט הקוב.

יש סלטים שאינם כוללים עלים ירוקים, אלא ירקות חתוכים או פירות. תוספות נפוצות הן ביצים, דגים, בשר, מאכלי ים, דגנים, קרוטונים וגבינות.

רוטבי סלט נפוצים מבוססים על מיונז, למשל ראנץ', רוסי ואלף האיים. יש גם רטבים על בסיס שמן זית, כמו רוטב צרפתי, רוטב איטלקי וויניגרט.

יש מגוון רחב של סלטים, כמו סלט ירקות פשוט וסלטים עשירים עם תוספות חמות או קרות.

סלט הוא אוכל שמוגש לפני או עם ארוחה. זה תערובת של מזונות קרים. בדרך כלל עושים סלט מירקות או מפירות.

המילה "סלט" באה מצרפתית: salade. המילה הלטינית salata קשורה למילה מלח.

סלט ירוק עשוי מעלים כמו חסה ותרד. מוסיפים לו רוטב. רוטב הוא נוזל שמוסיפים לטעם. יש רטבים עם מיונז ויש רטבים עם שמן ולימון.

סלטים אחרים כוללים עגבנייה, מלפפון, בצל וגזר. סלט יווני בדרך כלל מכיל גם גבינת פטה.

יש סלטים פשוטים ויש סלטים עם תוספות כמו ביצה או גבינה.