סלט יווני

סלט יווני, שנקרא גם סלט חוריאטיקי (ביוונית: χωριάτικη σαλάτα), פירושו "סלט כפרי".
הסלט מורכב מירקות נפוצים ביוון: עגבניות, מלפפונים ובצלים, הכל בחיתוך גס.
מוסיפים פרוסות עבות או קרעים של גבינת פטה (פטה פירושו "פרוסה") וזיתים, בדרך כלל מסוג קלמטה.
התיבול המסורתי הוא שמן זית, חומץ יין ואורגנו מיובש. באזורים מסוימים מוסיפים גם פלפלים.
בארכיפלג הדודקאנסוס לעיתים מוסיפים צלפים כבושים (capers, פרחי שיח כבושים ומלוחים).
הסלט התפשט ברחבי העולם. מחוץ ליוון מוסיפים לפעמים חסה או קרוטונים.
גם גבינת הפטה בחוץ לרוב נחתכת לקוביות או מפוררת, ולא מוגשת כחתיכה עבה.
הגרסה הכפרית המקורית מדגישה פשטות ומוצרים טובים שפשוטים לשימוש.
החתיכות בסלט הן גדולות וחסרות עיבוד. הוא מוגש בדרך כלל כתוספת למנות אחרות, לצד לחם.
מתבלים בעדינות כי הזיתים והפטה מלוחים, ושמן הזית משמש כתיבול העיקרי.

סלט יווני נקרא גם סלט חוריאטיקי. השם אומר "סלט כפרי".
בסלט יש עגבניות, מלפפונים ובצל. חותכים את הירקות גס.
מוסיפים חתיכות גבינת פטה. פטה היא שם לגבינה, משמעותה "פרוסה".
גם שמים זיתים, בדרך כלל זיתי קלמטה. מוסיפים שמן זית וחומץ ואורגנו.
מחוץ ליוון לעיתים שמים חסה או קרוטונים. לפעמים פוצלים את הפטה לקוביות.
הסלט הכפרי הוא פשוט. החתיכות גדולות. מגישים אותו לצד מנות אחרות ולחם.