קוֹקְטֵייל (בעברית: מִמְזָג או מִמְסָךְ) הוא משקה מעורבב עם אלכוהול. בדרך כלל מכיל משקה אלכוהולי מזוקק, למשל וויסקי, טקילה או ערק. לקוקטייל מוסיפים גם סוכר בצורת סוכר נקי, סירופ או ליקר (משקה מתוק בטעם), וכן "מיקסרים", תוספות לא אלכוהוליות כמו מיצי פירות. ביטרס (תערובת מרוכזת של תווים צמחיים) משמש לעיתים לתיבול.
קוקטיילים בדרך-כלל מכינים לפי הזמנה בברים. יש גם קוקטיילים תעשייתיים שמבוקבקים ומוכנים. איגוד הברמנים הבינלאומי מכיר מתכונים קלאסיים רבים. לצד אלה, ברים רבים יוצרים קוקטיילים מקוריים או גרסאות מודרניות של מתכונים ישנים.
האזכור הראשון לקוקטייל בעיתונות כמשקה היה ב-1803 ב-The Farmers Cabinet. ב-13 במאי 1806 הוזכר המונח במובן של משקה אלכוהולי במגזין Balance and Columbian Repository, בתיאור קצר: "קוקטייל הוא משקה מעורר המורכב ממשקאות חריפים מכל סוג, סוכר, מים וביטרס". מתכוני קוקטיילים פורסמו לראשונה במדריך לברמנים ב-1862.
חלק מהקוקטיילים היו פופולריים מאוד, עד שהפכו לשמות מוכרים כמעט כמו מותגי המשקאות עצמם.
ניתן לסווג קוקטיילים בדרכים שונות, למשל לפי המשקה העיקרי בהם. שיטה זו לא תמיד מדויקת. רשימה חלקית של סיווגים מתבססת על תכונות משותפות, למשל קוקטיילים עשירי מיץ ופירות.
שמות הקוקטיילים לפעמים נשמעים מסתוריים או מפתים.
יש כמה טכניקות בסיסיות בהכנת קוקטיילים. ברמנים בוחרים את השיטה לפי המרכיבים.
קיים מנהג לקשט קוקטיילים, אם כי יש כאלה שלא מקושטים. קיימות אפשרויות קישוט שונות.
קוֹקְטֵייל הוא משקה מעורבב. בדרך כלל יש בו אלכוהול. אלכוהול זה חומר ששותים grown-ups (מבוגרים).
בקוקטיילים שמים משקה חזק כמו וויסקי, טקילה או ערק. מוסיפים גם סוכר. סוכר יכול להיות נקי, סירופ או ליקר. ליקר הוא משקה מתוק בטעם.
עוד שמים "מיקסרים". מיקסרים הם תוספות שאינן אלכוהוליות, למשל מיצי פירות. ביטרס הם טיפות מרירות שמוסיפות טעם.
האזכור הראשון למשקה כזה בעיתונות היה ב-1803. ב-1806 כתבו שהקוקטייל כולל משקאות חריפים, סוכר, מים וביטרס. מתכונים התחילו להתפרסם ב-1862.
יש קוקטיילים מאוד מפורסמים. חלקם מוכרים אפילו כמו שמות של משקאות.
מביאים סוגים שונים של קוקטיילים. חלקם מבוססים על פירות ועל מיצים.
שמות הקוקטיילים יכולים להיות מסתוריים ומפתים.
כמעט תמיד משתמשים בכמה שיטות בסיסיות להכנה.
חלק מהקוקטיילים מקושטים, וחלקם לא. קישוטים יכולים להיות פירות או עלים.
תגובות גולשים