קרפ סוזט הוא קינוח עם קרפ ורוטב תפוזים מתוק. ברוטב יש סוכר, מיץ תפוזים, קצת קליפת תפוז וליקר. ליקר זהו משקה אלכוהולי מתוק.
מבשלים את הסוכר עד שהוא הופך לקרמל (סוכר שחומם והופך לחום ומתוק). שמים את הליקר על הקרפ ומחממים. לעתים מדליקים אש קטנה מעל הרוטב. האש עוזרת לרוטב להיות סמיך ומתוק.
מקור הקינוח לא בטוח לגמרי. רבים אומרים שאנרי שרפנטייה, עוזר טבח בן 15, הכין אותו בטעות ב־1895. לפי הסיפור, הוא הגיש את הקרפ לנסיך ויילס. בשנת 1898 קינוח זה היה מיוחד במסעדה בשם Marie's.
מבשלים את הסוכר עד שהוא הופך לקרמל (סוכר שחומם והופך לחום ומתוק). שמים את הליקר על הקרפ ומחממים. לעתים מדליקים אש קטנה מעל הרוטב. האש עוזרת לרוטב להיות סמיך ומתוק.
מקור הקינוח לא בטוח לגמרי. רבים אומרים שאנרי שרפנטייה, עוזר טבח בן 15, הכין אותו בטעות ב־1895. לפי הסיפור, הוא הגיש את הקרפ לנסיך ויילס. בשנת 1898 קינוח זה היה מיוחד במסעדה בשם Marie's.
עדיין אין תגובות. היה הראשון להגיב!
תגובות גולשים