שעונית נאכלת

שעונית נאכלת (Passiflora edulis), המכונה גם פסיפלורה, היא צמח מטפס שמגדלים בעיקר בגלל פירותיו האכילים.

השם העברי כנראה נובע מפריחת הפרח, שנראית כמו לוח של שעון. השם הלטיני ניתן על ידי מיסיונרים בברזיל וקשור ל"פאסיון", סיפור יסוריו של ישו.

הפרי עגול או אובל, בקוטר 4, 10 ס"מ. צבעו סגול או צהוב לפי זן. בפנים יש חומר רך או ג'ל עם גרעינים שחורים רבים. הטעם מתוק-חמצמץ וארומתי. בדרך הנפוצה חוצים את הפרי ומוציאים את התוכן בכפית. יש יותר מ־400 זנים, ובישראל נפוץ בעיקר הזן הסגול שהובא מאוסטרליה בתחילת המאה ה־20.

הפסיפלורה היא שיח מטפס עם קנוקנות, זרועות דקיקות שמאפשרות לה להיאחז ולטפס. היא ירוקת־עד (מרגישה ירוקה לאורך כל השנה). הפרחים גדולים, לבנים עם מרכז סגול, ופורחים בארץ בעיקר באפריל, מאי. הצמח גדל במהירות ולכן יש לגזום ולכוון אותו מדי פעם.

הפרי בשלה ארומטי וטעם חמצמץ-מתוק. אוכלים אותו טרי או מוסיפים לשייקים, יוגורט וסירופים. משתמשים בו גם ברטבים, קינוחים וקוקטיילים.

הפרי מכיל ויטמינים (A, C, B, E), אשלגן, סיבים וברזל, ובו קלוריות יחסית נמוכות (כ־50 קלוריות ב־100 גרם). סיכום ה־NCCIH מציין כי אין מספיק מחקרים כדי לקבוע השפעות רפואיות ברורות. ייתכן שיש השפעה על ירידה בחרדה, אבל הממצאים אינם חותכים. תכשירים מבוססי פסיפלורה מופיעים בשוק, אך מיצוי יכול לגרום לעייפות, בלבול ואטקסיה אצל חלק מהמשתמשים. אין להשתמש בתוספים בזמן ההריון, מפני שהם עלולים לעורר כיווצי רחם. אין מספיק מידע על שימוש בזמן ההנקה.

בדינים ההלכתיים דנו אם לנהוג בפסיפלורה כעץ (שחל עליו דין ערלה) או כירק. יש מחלוקת בין הפוסקים: חלק ראו אותה כעץ, אחרים כירק. לגבי הברכה, הורה ההלכה שרצוי לברך בורא פרי האדמה כדי לכסות את האפשרויות.

תמונות נפוצות מציגות את הפרח, פסיפלורה סגולה וצהובה בשווקים, והפרח בישראל.

שעונית נאכלת היא צמח מטפס שמניב פרי טעים.

השם העברי נשאר בגלל שהפרח נראה כמו לוח שעון. השם הלטיני קשור לסיפור על ישו.

הפרי עגול או ביצתי. גודלו 4, 10 ס"מ. כשמביאים אותו הבשיל הוא סגול או צהוב. בפנים יש בשר ג'ל עם גרגירים שחורים. הטעם מתוק עם חמצמצות. חוצים אותו ומוציאים את התוכן עם כפית. יש הרבה זנים, והזן הסגול נפוץ בישראל.

הצמח מטפס בעזרת קנוקנות. קנוקנות הן רצועות דקיקות שמחזיקות את הצמח. הוא ירוק כל השנה. הפרחים לבנים עם מרכז סגול. פורח בדרך כלל באפריל, מאי. הצמח גדל מהר, אז חותכים אותו לפעמים.

מוסיפים פסיפלורה לשייקים, יוגורט וסירופים. משמתים אותה גם בקינוחים ובקוקטיילים.

הפרי מכיל ויטמין C, ויטמינים נוספים, אשלגן וסיבים. הוא לא מכיל הרבה קלוריות. מדענים עדיין לא בטוחים אם הוא מרפא מחלות. מיצוי שלו עלול לעתים לגרום לעייפות או בלבול. אסור לקחת תוספים כאלה בהריון.

תמונות מראות את הפרח והפרי הסגול והצהוב בשוק.