תמיסה היא תערובת הומוגנית של כמה חומרים שבה אחד מהם הוא ממס (החומר שבו מומסים אחרים) והאחרים הם מומסים (החומרים שמתפרקים ונפזרים בממס). החלקיקים של המומס מוקפים במולקולות של הממס ולכן מתמוססים.
כפית סוכר בכוס מים היא תמיסה של מוצק בנוזל. כספית בתוך זהב יוצרת אמלגמה. דגים נושמים חמצן מומס במים, ולכן משאבות אוויר באקווריום מגדילות את כמות החמצן המומס.
ממס הוא בדרך כלל החומר בכמות הגדולה יותר בתמיסה, והוא קובע לעתים את מצב הצבירה (נוזל, גז או מוצק). לעיתים מגדירים כממס חומר שהוא פחות בכמותו, אם הוא משפיע יותר על התמיסה.
כדי ליצור תמיסה, החומרים צריכים להיות מסיסים זה בזה. קוטביות היא כלל מנחה: חומרים קוטביים (הידרופיליים, "אהבים מים") כמו מים, אתנול וסוכרים, יימסו בחומרים קוטביים. חומרים לא-קוטביים (הידרופוביים, "שונאים מים"), כמו שומנים ופחמימנים, יימסו בנוזלים לא-קוטביים.
התמוססות מתאפשרת על ידי אינטראקציות בין-מולקולריות. קשרי מימן מסייעים בתמיסת אתנול וחומרים דומים במים. קשרי ואן דר ואלס עוזרים בתמיסת חומרים בשומן.
חומרים קוטביים ולא-קוטביים לרוב לא יתמוססו זה בזה. מולקולה לא-קוטבית בתוך חומר קוטבי מקלקלת את הקשרים בין המולקולות הקוטביות, והמערכת דוחה אותה. זו הסיבה שמים ושמן נפרדים.
מולקולת סבון מכילה ראש קוטבי וזנב שומני. הראש הקוטבי מתמוסס במים, והזנב מתמוסס בשומן. כשהסבון בא במגע עם לכלוך שומני, המולקולות מסתדרות בצורת כדור ועוטפות את השומן. כך השומן מופרד מהמשטח ונשטף במים. תהליך זה נקרא תחלוב.
תמיסה רוויה (saturated) אינה יכולה לקלוט עוד מהמומס; עוד חומר נשאר במצבו המקורי. כמות המומס שתמיסה יכולה להכיל תלויה בטמפרטורה, לחץ וזיהומים. תמיסה שעוברת את נקודת הרוויה נקראת רוויה יתר (supersaturated) ואז המומס מופרש.
העלאת הטמפרטורה מגדילה בדרך כלל את יכולת ההמסה, אך יש יוצאים מן הכלל. דוגמה טבעית: בלילה יורדת הטמפרטורה והאוויר מגיע לרוויה במים; אז נוצרים טיפות טל.
תמיסה היא תערובת אחידה שבה חומר אחד מתמוסס בחומר אחר. הממס הוא החומר שבו אחרים נמסים. המומס הוא החומר שנעלם בתוך הממס.
כפית סוכר שנמסה במים היא תמיסה. כספית בתוך זהב יוצרת אמלגמה. דגים מקבלים חמצן מהחמצן המומס במים.
הממס הוא בדרך כלל החומר שיש ממנו הכי הרבה. הוא קובע אם התמיסה נוזלית או לא.
יש חומרים שאוהבים מים (קוטביים). יש חומרים שלא אוהבים מים (לא-קוטביים). מים ממיסים חומרים שאוהבים מים. שמן ומים לא מתמוססים זה בזה. לכן הם נפרדים.
מולקולת סבון יש לה ראש שאוהב מים וזנב שאוהב שומן. הסבון עוטף את הלכלוך השומני בצורת כדור. כך אפשר לשטוף את השומן במים. זאת תהליך שנקרא תחלוב.
תמיסה רוויה כבר לא יכולה לקלוט עוד חומר. לדוגמה, אי אפשר להוסיף עוד סוכר לכוס שכולה כבר מלאת סוכר מומס. כשמקררים אוויר, המים המומסים הופכים לטיפות טל.
תגובות גולשים