תפריט הוא רשימת מאכלים שממנה הסועד בוחר את הארוחה. לפעמים מופיעים רק שמות המנות, ולפעמים גם המרכיבים והמחירים. במסעדות גורמה מוצגים התמחור והמחירים באופן ברור.
במסעדות ובבתי קפה המנות מסווגות לקטגוריות כמו מתאבנים, סלטים, מרקים, מנות עיקריות, קינוחים ומשקאות. לצד המשקאות יש לעיתים חלוקה למשקאות קלים, חמים ואלכוהוליים. תפריט יכול לאפשר בחירה של מרכיבים או בחירה בין ארוחות שלמות; בישראל שיטה כזו נקראת "ארוחה עסקית", ארוחה מוכנה שמוצעת פעמים רבות בצהריים ומקצועית במחיר זול יותר.
יש מסעדות שמציעות תפריטים שונים לפי שעות היום. תפריט הצהריים עשוי לכלול פריטים מארוחת הערב במחירים נמוכים יותר.
בחדרי אוכל של בתי מלון, בספינות ובאירועים מתאר לעיתים התפריט ארוחה שלמה בלי הרבה בחירה. בבתי מלון נפוץ גם תפריט "שירות חדרים", רשימה קצרה שמאפשרת להזמין אוכל לחדר, בדרך כלל מצומצם ויקר יותר.
התפריט יכול להיות גיליון בודד או ספרון, מודפס על נייר פשוט או מהודר, ומעוצב בצורה גרפית שונה. כריכות עשויות להיות מפלסטיק, עור או עץ. באיזורי תיירות מוצגים לעיתים תפריטים בריבוי שפות, וכיום חלק מהמסעדות משתמשות בטאבלטים במקום נייר כדי לחסוך.
במסעדות מהירות ולעתים בשירות עצמי אין תפריט מודפס. פירוט המנות נמצא על לוח גדול מאחורי הדלפק, לעיתים בליווי תמונות. במסעדות אחרות המלצר מציג את מנות היום.
רבות מהמסעדות מפרסמות את התפריטים באתרי האינטרנט שלהן. מסעדות המציעות משלוחים או איסוף עצמי עשויות לפרסם תפריט משלוחים שונה מהתפריט הרגיל. בישראל בפסח מציעים לרוב תפריט מיוחד כדי לעמוד בכללי הכשרות לחג.
המילה "תפריט" משמשת גם לתכנון ארוחה בקייטרינג או במסיבה. דיאטנים משתמשים במונח לתוכנית תזונה שמפרטת סוגי מנות והכמות המומלצת. יש אנשים שאוספים תפריטים כתחביב. במחשוב "תפריט" הוא אוסף כפתורים או יישומים במקום אחד.
תפריט הוא רשימה של מאכלים. הילדים בוחרים מהאוכל מתוך הרשימה. לפעמים כותבים גם מה יש במנה ומראים את המחיר.
במסעדות המנות מחולקות לקבוצות. יש מתאבנים, סלטים, מרקים, מנות עיקריות, קינוחים ומשקאות. "ארוחה עסקית" היא ארוחה מוכנה שמציעים בצהריים ולעיתים זולה יותר.
בבתי מלון ובאירועים לעיתים נותנים תפריט שמספר אילו מנות יוגשו, בלי הרבה בחירה. שירות חדרים הוא תפריט שמאפשר להזמין אוכל לחדר.
התפריט יכול להיות דף אחד או ספרון. הוא יכול להיות מודפס על נייר פשוט או מעוצב ביוקר. באיזורי תיירות יש תפריטים במספר שפות. היום יש גם תפריטים על טאבלטים.
במסעדות מהירות המנות מופיעות על לוח גדול מאחורי הדלפק, עם תמונות. במסעדות רבות אפשר לראות את התפריט גם באתר האינטרנט.
דיאטנים בונים "תפריט" גם לתזונה. במשמעות אחרת, במחשבים תפריט הוא מקום שבו נמצאות פעולות וכפתורים.
תגובות גולשים