סטריאוכימיה
סטריאוכימיה היא חקר איך האטומים מסודרים במולקולות. מולקולה היא קבוצה של אטומים. לא תמיד סדר אחר משנה את התערובת. יש מולקולות עם אותו מספר אטומים, אבל מסודרות אחרת. אלה נקראות איזומרים (אותו חומר, סידור שונה). חלק מהמולקולות הן כיראליות. כיראליות אומרת שהמולקולה דומה ל"יד ימין" או ל"יד שמאל". שתי "...
איזומר
בכימיה, איזומרים הם תרכובות עם אותם אטומים אך מסודרים אחרת. (איזומר = אותו מספר אטומים, סדר שונה) איזומרים מבניים הם כאלה שבהם החיבורים בין האטומים שונים. טאוטומרים הם איזומרים שעוברים אחד לשני מהר. (טאוטומר = מבנה שמשתנה בגלל מימן שנע) דוגמה פשוטה: מעבר בין קטון לאנול נקרא קטו-אנול. סטריאואיזומר...
ציטראל
ציטראל או לימונל נותן לעשב לימון ריח וטעם לימוני. טרפן - חומר צמחי שנותן ריח לצמחים. הוא נמצא גם בלימון, תפוז וורבנה. נוסחה כימית: C10H16O. אלדהיד - סוג חומר כימי שיש לו אטום חמצן פעיל. ציטראל מגיע בשתי צורות שונות, ציס וטראנס. לשתי הצורות צבע צהבהב וריח לימוני. הטראנסי נקרא גרניאל וריחו חזק. הציסי...
סטריאוסלקטיביות
תגובה סטריאוסלקטיבית היא תגובה שעושה בעיקר גרסה אחת של מולקולה. סטריאואיזומר זה שם למולקולות שהן אותו דבר אבל מסודרות אחרת בחלל. אננטיומר זו גרסה שהיא כמו תמונה במראה. דיאסטריאומר זו גרסה שונה שלא תמונת־מראה. תכונה זו חשובה כי היא מקלה על יצירת תרופות. יש שתי דרכים עיקריות שקובעות מי יתקבל: שליטה...
יאקובוס ואן 'ט הוף
יאקובוס הנריקוס ואן 'ט הוף נולד ב-1852 ברוטרדם. הוא אהב מדע וטבע. הוא למד כימיה במקומות שונים וקיבל תואר דוקטור ב-1874. ואן 'ט הוף הסביר למה חלק מהמולקולות מסובבות אור. הוא אמר שהקשרים סביב אטום פחמן מסודרים כמו ארבע פינות של פירמידה משולשת (ארבעון). זה הסביר מדוע יש מולקולות שנראות דומות אבל שונו...
כתיב כימי
כתב כימי הוא דרך קצרה לכתוב על אטומים וחומר. לכל יסוד יש סמל קצר, כמו O לחמצן. לפעמים כותבים גם איזוטופ. איזוטופ זה אותו יסוד עם מספר שונה של חלקיקים פנימיים. נוסחה מראה אילו אטומים יש בחומר. לדוגמה H2O כותבים כך למים. מספרים מראים כמה אטומים יש. יש שני סוגים חשובים: נוסחה אמפירית שמראה יחס בין אטו...