איי מאלוקו
איי מאלוקו הם קבוצת איים במזרח אינדונזיה. בעבר קראו להם גם "איי התבלינים". שם זה בגלל התבלינים המפורסמים שם, כמו מוסקט וציפורן. במקום היו אנשים שמלווים וסוחרים כבר לפני אלפי שנים. פורטוגזים והולנדים הגיעו לאיים והקימו מסחר ומבצרים. האיים היו חשובים בעולם בגלל התבלינים. מאוחר יותר, לאחר שאינדונזי...
אגוז מוסקט
מוסקט הוא זרע שאותו עושים לתבלין. תבלין זה נותן טעם וריח לאוכל. יש גם תבלין מהקליפה החיצונית של הזרע. קוראים לקליפה המיובשת "משיה". משיה טעימה וחזקה יותר מהאבקה. העץ שממנו בא המוסקט נקרא Myristica fragrans. זהו עץ ירוק-עד עם פרי צהוב. לוקח 7, 9 שנים עד שמתחילים לקטוף ממנו. במטבח טוחנים את הזרע לא...