נקודה איזואלקטרית
הנקודה האיזואלקטרית (pI) היא ה-pH שבו מולקולה, בדרך כלל חלבון, אינה טעונה נטו. pH הוא מדד לחומציות של נוזל. חלבונים בנויים מחומצות אמינו. חלק מחומצות האמינו יכולות לשאת מטען חשמלי. בתמיסה חומצית יש יותר יוני מימן (+H3O). הם נותנים מימן לקבוצות בחומצות האמינו והן הופכות לחיוביות או נייטרליות. בתמיסה...
אלקטרופורזה
אלקטרופורזה היא דרך להפריד חלקיקים קטנים בעזרת חשמל. מחליפים נוזל בג'ל, חומר רך ודמוי ג'לי, ומעבירים זרם חשמלי. המולקולות עם מטען זזות אל הקוטב ההפוך. חלקיקים קלים זזים מהר יותר וחלקים כבדים זזים לאט. לחלבונים שמוסיפים חומר בשם SDS שמקשר אליהם. ה-SDS עושה שהם הופכים לקווים ונדדים לפי גודל. לפעמים...