טריפסין
טריפסין הוא אנזים במערכת העיכול. אנזים הוא חלבון שעוזר לתגובות בגוף. הוא מפרק חלבונים לחלקים קטנים שנקראים פפטידים. לאחר מכן הם נעים להיות חומצות אמינו שהגוף יכול להשתמש בהן. טריפסין נוטה לחתוך אחרי ליזין או ארגינין. אלה שמות של חומצות אמינו. אם אחרי אחת מהן יש פרולין, הוא לא יחתוך. טריפסין מיוצר בל...