פויקה

פויקה (Potjiekos) הוא סיר גדול מברזל יצוק. ברזל יצוק = סוג מתכת ששומר חום. הפויקה נפוץ בדרום אפריקה אצל האפריקאנים. אומרים שהביאו אותו מהולנד במאה ה-17. באותו סגנון היו גם סירים באיים הבריטיים. בפויקה מבשלים נזיד, אוכל שמבושל ארוך עד שהוא רך. שמו של המאכל הוא "פויקהקוס". בתחילת המאה ה-21 הוא היה ...