חומצה גופריתית
חומצה גופריתית נוצרת כשהגז גופרית דו-חמצנית נפגש עם מים. חומצה (חומר שנותן חלקיק מימן) כאן חלשה. במים מתברר שלא נוצרת מולקולה חופשית של החומצה. במקום זאת נוצרת צורה שבה גז ה״נתפס״ עם מים. מצב זה יוצר גם משהו שנקרא ביסולפיט. ביסולפיט הוא חלקיק קטן שיש לו מטען חשמלי. כשמחממים את התמיסה, הגז מתפזר ...
דיאמינציה
דיאמינציה היא תהליך שבו מסירים חלק שנקרא קבוצת אמינו (NH2). קבוצת אמינו היא חלק קטן בחלבון. אנזים (חלבון שעוזר לתגובות) שעושה זאת נקרא דיאמינאז. זה קורה בעיקר בכבד. הכבד הוא איבר שעוזר לנקות את הגוף. גם הכליות יכולות לעשות זאת. כשאוכלים הרבה חלבון, הגוף שובר חומצות אמינו כדי לקבל אנרגיה. החלק שמוס...
שחרור מושהה
שחרור מושהה הוא רעיון של שחרור חומרים לאט לאורך זמן. בחקלאות משתמשים בזה כדי שהדשן או התרופה לצמחים יהיו זמינים זמן ארוך יותר. זה מפחית את הצורך להוסיף אותם כל הזמן. דוגמה: מלח שנקרא סודיום מטאביסולפיט (שם כימי). המלח סופח מים מהאוויר ומתפרק. הוא משחרר לאט גז שנקרא גופרית דו-חמצנית. הגז הזה עוזר לע...