שוש (ממתק)
שוש היא סוכריה מתוקה. מכינים אותה מהשורש של צמח שנקרא שוש קירח. תמצית היא נוזל שמוציא את הטעם מהשורש. לפעמים מוסיפים גם טעם אניס. אניס הוא תבלין עם טעם דומה לליקריץ. בהתחלה אנשים פשוט לעסו את השורש. המילה "במבליק" הגיעה מטורקית ופירושה ורדרד. השם "לקריץ" הגיע מיוונית ומשמעותו "שורש מתוק" (gluко- = ...