בצק רבוך
במגדנאות יש בצק שנקרא בצק רבוך. קוראים לו גם "בצק מבושל" או "בצק קדירה". זילוף זה לדחוף את הבצק לשק וליצור צורות לפני האפייה. מבשלים מים, חמאה, סוכר ומלח. מוסיפים קמח ומערבבים. מוסיפים ביצים אחת־אחת עד שהבצק דביק וסמיך. מזלפים את הבצק לצורות ואז אופים או מטגנים. לפני שממלאים בקרם, מייבשים את המוצר...
אקלר
אקלר היא פחזנית ארוכה ומתוקה. בצק רבוך (בצק קל שעשוי מביצים ומים) מוזלף בתבנית בצורת מקל ונאפה. אחרי האפייה האקלר חלול מבפנים. ממלאים את האקלר בקרם חביצה (קרם וניל), פודינג או קצפת (שמנת מוקצפת). בדרך כלל מצפים אותו בזיגוג שוקולד, וזה עושה אותו מבריק וטעים. גם יש מילויים בטעם קפה, פירות או ערמונים....