אראבינוז

אראבינוז הוא סוכר קטן. (חד-סוכר = סוכר בודד). יש לו חמישה פחמנים. בני אדם לא משתמשים בו לאנרגיה. חיידק שנקרא E. coli מפרק אותו בעזרת אופרון. אופרון הוא קבוצה של גנים שעובדים יחד. אם יש אראבינוז או אם יש הרבה גלוקוז, זה משפיע על הפירוק. השם הגיע מ'גומי ערבי', שממנו גילו אותו. ...