ברווז בנוסח פקינג
ברווז פקינג הוא מאכל מפורסם מבייג'ינג שבסין. המאכל ידוע בעור פריך וטעים. מכינים את הברווז בשלמותו. מנפחים את העור כדי להפרידו מהבשר. שופכים מים רותחים על העור ומצפים אותו בסירופ דבשי. משרים אותו כמה שעות וצולים אותו תלוי בתנור עד שהוא פריך. אוכלים את העור והבשר בתוך חביתיות דקות שנקראות הֶיֵה בִּי...
בליני (מאכל)
בליני או בלינצ'ס הם פנקייקים דקים מהרוסיה. הם דקים יותר מהפנקייק האמריקאי. רוב המדינות במזרח אירופה אוכלות אותם. הבליני עשויים מבצק דליל. הבצק מכיל קמח ובנוסף כוסמת. כוסמת היא גרגר שאינו חיטה. יש גם שמרים. שמרים עוזרים לבצק לתפוח. מוסיפים ביצים, חמאה וחלב. לפעמים שמים תפוח או צימוקים בתוך הבלילה. ...