ליזין
ליזין היא חומצת אמינו. חומצת אמינו היא חומר שבונה חלבונים בגוף. הגוף שלנו לא יכול לייצר ליזין. לכן צריך לאכול אותה במזון. ליזין בנויה כשרשרת ויש לה חלק שנקרא קבוצת אמין. קבוצת אמין היא חלק שיכול לקלוט חלק קטן שנקרא פרוטון. כשהיא מקבלת פרוטון, היא נשארת בעלת מטען חיובי. מוצאים ליזין במזונות עתירי ח...