סכרין

סכרין הוא ממתיק מלאכותי. ממתיק מלאכותי - נותן טעם מתוק בלי סוכר. גילו אותו ב־1879 במעבדה באוניברסיטה. הוא מתוק מאוד, בערך פי 300 מסוכר (סוכר שולחן). אבל יש לו טעם לוואי מעט מתכתי. בגלל זה פיתחו גם ממתיקים אחרים, כמו ציקלמט, שהוא פחות מתוק וללא טעם לוואי. סכרין עמיד בחום ובחומציות. לכן הוא נשמר זמן...