חלב שקדים
חלב שקדים עשוי משקדים טחונים ומים. לפעמים מוסיפים לו מעט סוכר וטעם וניל. אנשים שתו חלב שקדים כבר בתקופה הרומית. בימי הביניים השתמשו בו בזמן תענית, כשאסור היה לאכול חלב מן החי. מוכרים חלב שקדים בטעמים שונים. יש גם רוזטה, סירופ שקדים שמדללים במים. בישראל מוכרים ממרח חלב שקדים שאפשר למרוח או למדול. חל...
מלבי
מלבי הוא קינוח מתוק ודמוי פודינג. פודינג הוא קרם עבה וחלק. המלבי נפוץ במזרח התיכון ובמדינות כמו טורקיה, סוריה, ישראל ולבנון. לא ברור מי המציא את המלבי. ישנה אגדה על טבח פרסי שהכין אותו בשביל מצביא ערבי בשם אל-מוהלאב. פעם השם כיסה שלוש מנות דומות: חלב עם אורז, אורז עם עוף וחלב, וביצים מתוקות בלי אור...