וינגרט
ויניגרט (שם מצרפתי שפירושו חומץ) הוא רוטב לסלטים. מכינים אותו מחומץ, שמן ותבלינים. בדרך כלל שמים פי שלוש שמן לעומת חומץ. מוסיפים קצת חרדל כדי שהשמן והחומץ יערבבו יחד. אפשר גם לקנות ויניגרט מוכן בצנצנת....
אורות (צמח)
במלכים ב' יש סיפור על אלישע. אלישע היה נביא, אדם שמדבר בשם הקב"ה. היה רעב בארץ. הוא ציווה להכין נזיד. נזיד זה מרק או תבשיל. אדם אחד לקט צמחים מחוץ לבית. הוא בטעות קלט צמח רעיל. רעיל פירושו יכול לגרום למחלה. הוא שם את הצמח בסיר. אלישע זרק קמח לתוך הסיר. הקמח תיקן את הטעם והנזיד שוב היה אכול. אנש...
תבלין
המילה "תבלין" הגיעה לשפה מעברית־ארמית. תבלינים הם חלקים של צמחים שמוסיפים טעם וריח. משתמשים בפירות, זרעים, שורשים וקילופים. עשבי תיבול הם תבלינים שאוכלים את החלקים הירוקים של הצמח. אנשים השתמשו בתבלינים לפני אלפי שנים. ממצאים הראו חרדל בבישול לפני כ-5,800, 6,150 שנים. סוחרים הביאו תבלינים מרחוק...