טופו
טופו (בסינית: 豆腐) הוא מזון שעשוי מחלב סויה. חלב סויה הוא נוזל שעושים מפולי סויה. הטופו נוצר כשחלב הסויה מתקשה בתהליך שנקרא גיבון. גיבון זה כמו כשחלב הופך לגבינה. הטופו נולד בסין לפני אלפי שנים. המסורת אומרת שאדם בשם לִי אן גילה אותו בתקופת שושלת האן. טופו נמכר כמו קוביית גבינה. כמעט אין לו טעם, ו...