חנגי
חנגי (בגאורגית: ხენაგი) הוא מאכל קר מגאורגיה. הוא עשוי מאגוזי מלך (אגוזים גדולים), ביצים ועשבי תיבול. המרכיבים מבושלים בציר עוף (מים שבהם בישלו עוף). לפעמים מוסיפים טפלי עוף (חלקי פנים של העוף כמו לב או גרון). יהודי כותאיסי אכלו את חנגי בארוחת שבת מיוחדת. לעיתים החנגי מוגש כפשטידה עבה שמאד דומה ל...
כותאיסי
כּוּתָאיסי היא עיר במערב גאורגיה. היא יושבת על שני צדי הנהר ריוני. העיר נמצאת בערך 221 ק"מ מטביליסי. הגובה שלה בין 125 ל-300 מטר מעל הים. בכותאיסי מזג אוויר סובטרופי לח. זאת אומרת קייצים חמים וחורפים רטובים. ממוצע הטמפרטורה בעיר הוא כ-14.5 מעלות. יכול לרדת שלג בחורף, לפעמים עד כ-30 ס"מ. כותאיסי עת...