כופתה

כופתאות הן כדורי בצק שמבשלים במים, במרק או בחלב. לפעמים ממלאים אותן במשהו בפנים. מילוי זה משהו שמכניסים לתוך הכדור. יש כופתאות שמטגנים אותן בשמן. יש גם כופתאות מתוקות שמ served as קינוח. מקור המילה בפרסית. פירושה פעם היה "כדור בשר". במטבחים שונים הכופתאות שונות בצורה, במילוי ובאיך מבשלים אותן...