קשר פפטידי

קשר פפטידי (קשר כימי בין שתי חומצות אמינו) מחבר שתי חומצות אמינו. חומצות אמינו הן אבני בניין של חלבונים. הקשר נוצר בתהליך שנקרא תגובת דחיסה. שתי חומצות מתחברות והמולקולה של המים יוצאת. הקצה האמיני (NH2) של אחת מתחבר לקצה הקרבוקסילי (COOH) של השנייה. נוצר חלק קטן שנקרא קבוצת אמיד (CONH). זהו חיבור ...