המטבח הסיני
המטבח הסיני כולל הרבה סגנונות בישול שונים. הבסיס הוא אורז, אטריות וסויה. טופו הוא מוצר מסויה דמוי גבינה. משתמשים בשום, ג'ינג'ר ופלפלים לתיבול. לפעמים מוסיפים חומר לחיזוק טעם. בסין שותים תה חם בארוחה. יש טקס תה מיוחד שנקרא גונג-פו צ'ה. יש גם דים סאם, מנות קטנות שאוכלים ליד התה. אוכלים הרבה מזון עם...
סין (אזור)
סין היא מדינה גדולה במזרח אסיה. היא עתיקה מאוד ויש בה כתב ישן שנקרא הכתב הסיני. הסינים המציאו דברים חשובים כמו נייר, המצפן, אבק השרפה והדפוס. במאה ה-20 התחילו בעיות פוליטיות. היום יש שתי ישויות שקושרות לשם סין. אחת שולטת על היבשת, והשנייה נמצאת באי טאיוואן. פעם היו שם שושלות רבות. צ'ין איחדה את הא...
ישראל אהרוני (שף)
ישראל אהרוני נולד ב-3 ביולי 1950 בחיפה. שמו המקורי היה ארונבייב. הוריו עלו מסמרקנד, עיר שבאוזבקיסטן. הוא שירת בצבא כחובש קרבי. חובש קרבי הוא מי שמטפל בפצועים בשדה הקרב. אהרוני למד אמנות, ואז למד בישול בטאיוואן. הוא פתח כמה מסעדות בתל אביב. אחת מהן נקראה "ין-ינג". הגיש תוכניות על אוכל. אחת מהן ה...