מטרפה

מטרפה היא כלי מטבח לערבוב והקצפה. הקצפה = הכנסת בועות אוויר לנוזל. מטרפות עוזרות לערבב ביצים, חלמונים, חלבונים ושמנת. יש סוגים שונים של מטרפות. חלק מהן עם מוטות דקים. חלק עם מוטות עבים. מטרפות עם מוטות דקים טובות לבלילות דלילות. הן פחות מתאימות לקצפת או לבלילות מאוד סמיכים. יש מטרפות שמסוגלות לה...