מתילקובלמין
מתילקובלמין הוא צורה של ויטמין B12. הוא עוזר לאנזים שנקרא מתיונין סינתאז. קואנזים זה הוא עזר לאנזים כדי שיעבוד טוב. במרכז המולקולה יש יון קובלט. יון הוא אטום עם מטען. הקובלט מחובר לחמישה אטומי חנקן. בתרשים מסמנים אות R את הקשר השישי של הקובלט. כאן R היא קבוצת מתיל (CH3). קבוצת מתיל היא חלק קטן של אט...
מתיונין סינתאז
מתיונין סינתאז הוא אנזים. אנזים הוא חלבון שעוזר לתגובות בכדור הארץ. האנזים הופך הומוציסטאין למתיונין. הומוציסטאין הוא חומר קטן בגוף. מתיונין הוא חומצת אמינו. חומצת אמינו היא לבנה לבניית חלבונים. האנזים גם משנה צורה של חומצת פולאט בשם 5-מתיל-THF ל־THF. THF (טטרה-הידרופולאט) עוזר להעביר קבוצות מתיל בת...
ויטמין B12
ויטמין B12 חשוב מאוד לגוף. הוא עוזר לבנות DNA וליצור תאי דם. הוא גם עוזר למערכת העצבים לעבוד טוב. B12 מיוצר על ידי חיידקים. צמחים לא מייצרים אותו בעצמם. לכן רוב האנשים מקבלים B12 מאוכל מן החי. מוצאים B12 בכבד, בבשר, בדגים, בביצים ובחלב. יש גם דגנים ומוצרים אחרים שמועשרים ב-B12. אפשר לקחת טבליות ...