מתילקובלמין הוא אחד מהתרכובות שמכונות ויטמין B12. הוא פועל כקואנזים, חומר עזר שמאפשר לאנזימים לעבוד, עבור האנזים מתיונין סינתאז (Methionine Synthase, בקיצור MS). אנזים זה מוכר גם בשם הארוך יותר: 5-מתיל-טטרא-הידרו-פולאט-הומוציסטאין-מתיל-טרנספראז (MTR). במרכז המבנה המולקולרי של ויטמין B12 נמצא יון קובלט (Co) המקושר לחמישה אטומי חנקן (N). בתרשימים של המולקולה מסומנת אות R כדי להראות את הקשר השישי של הקובלט. במקרה של מתילקובלמין, האות R מייצגת קבוצת מתיל (CH3).
מתילקובלמין הוא צורה של ויטמין B12. הוא עוזר לאנזים שנקרא מתיונין סינתאז. קואנזים זה הוא עזר לאנזים כדי שיעבוד טוב. במרכז המולקולה יש יון קובלט. יון הוא אטום עם מטען. הקובלט מחובר לחמישה אטומי חנקן. בתרשים מסמנים אות R את הקשר השישי של הקובלט. כאן R היא קבוצת מתיל (CH3). קבוצת מתיל היא חלק קטן של אטומים עם פחמן ושלושה מימנים.
תגובות גולשים